“了解饮料 喝得健康”

——雨外小西善花苑分校第四周综合实践组教研活动

饮料已成为了绝大多数人生活中不可或缺的一类食品，在婚宴、聚餐、出行，乃至日常的饮食中，都少不了它。在我们小学生的生活中，饮料也是他们的最爱。他们酷爱冰凉饮料解渴消暑，出行游玩，所带的食品中饮料也是一大主角。那么，这样的情况到底好不好呢？饮料对我们孩子的身体会不会有影响？还有，现在的饮料品种那么多，哪些更适合我们小学生饮用？这些问题引起了六年级组老师们的关注，并确定了综合实践课题——《饮料与健康》，陈梦婷老师精心准备，于9月23日下午在六3班教室执教了一堂精彩的综合实践课，六年级全体综合实践教师参与了本次活动。

课前，陈老师请同学们围绕“饮料与健康”提出一到两个自己比较感兴趣的、想研究的问题，把它们写在纸上，陈老师把学生们提出的问题收集起来并进行了整理，发现有些问题其实表达的是同一类型，可以合并为同一个问题，最终带领学生一起研究以下三个大问题：①现今市场上的饮料主要有哪些种类？②饮料有营养吗？③喝饮料有哪些危害？

陈老师将全班同学分为三个大组——饮料种类组、营养成分组和饮料危害组，让学生利用课余时间从超市中常见的饮料入手，通过分析和调查，采访、收集资料等手段，在自主合作研究的过程中，加强学生对饮料的了解，增强学生提出问题、解决问题、团结协作等各方面的实践能力。六3班的同学们在实践中研究了饮料的相关问题，懂得了很多关于饮料的知识，对饮料有了深刻的认识，每一组的同学在上课时都能踊跃举手，与其他组的同学分享他们的研究成果，十分自信，其他组的同学也都竖起耳朵听得很认真。

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”在课堂上，陈老师也始终贯彻这一理念，她将全班同学分为六个小组，给每个小组都分发了一瓶不同的饮料，让同学们根据所学知识判断桌上的饮料属于哪一种类，六组学生全部回答正确。听完营养成分组学生的介绍，陈老师进行了补充，并让学生比较桌上的饮料，哪一组的饮料最有营养、最适合我们小学生饮用，学生们异口同声回答：“植物蛋白饮料——六个核桃！”为了让学生知道饮料的危害，陈老师带领学生共同解读饮料的成分标签，着眼于三种长期食用会对人体健康产生影响的物质——柠檬酸、食用香精和色素，和学生一起做色素实验，用色母片吸附饮料中的色素，让学生亲手实践，仔细观察，当学生看到几近透明的芬达时，纷纷惊讶得瞪圆了双眼。

等学生们大发感慨时，陈老师抛出话题：做不到完全不喝饮料，那如何科学地饮用饮料呢？同学们进行了热烈的讨论，最终得出两条结论：一是在选择饮料时，可以喝果汁饮料，果汁类的、果汁含量越多的越健康，比如汇源100%果汁比较健康；二是相比普通饮料，植物蛋白饮料所含的蛋白质、维生素含量更高，植物蛋白不仅能预防肥胖，还能有效地调控血液胆固醇水平，降低心脏病和各种癌症的发病率。

课堂的最后，陈老师给学生们留下了一个研究的课题当作业：许多饮料喝起来酸酸甜甜的，里面除了添加了像柠檬酸这样的酸味剂外，还添加了甜味剂，有两种常见的甜味剂——安赛蜜、阿斯巴甜，课后请你去研究研究这两种甜味剂对人体健康有什么影响。

这节课结束后，学生们意犹未尽，相信他们会把在这次综合实践活动中学到的一丝不苟的探究、团结合作的精神投入到新的学习和生活中，把自己培养成勤于实践、乐于探索的新时代好少年!

撰稿：陈梦婷

审核：毛敏洁

审批：叶婷婷

发布：陈梦婷