舌尖清明   寻味青团

                 ——雨外小西善花苑分校综实组教研活动（二）

古时候，清明节前是寒食节，江南人家不生火做饭，只吃事先准备好的青团，表达对祖先的缅怀。小小一颗翠绿色的面团，不仅蕴含着人们对亲人那份独特的思念，还饱含着人们对万物复苏的浓浓祝福。在这个青团飘香的时节，西苑小四（1）中队组织了一场特别的综合实践活动——巧手做青团。

课堂伊始，陶老师借着即将到来的“清明节”，引出清明节的食俗，学生们借助课前查找的资料，在小组内进行了介绍，清明粿、青团、鸡蛋等等。而后陶老师和学生聚焦“青团”，通过视频介绍了解了青团的历史。在听的过程中，学生们有的已经垂涎三尺了，迫不及待地想要吃上一口。为了能够让学生们掌握青团的制作方法，陶老师提前在家录好视频，从和面、揉面、揪团、压扁、包陷各个环节逐一讲解，学生直观地了解到操作的过程。随后分小组进行操作，同学们拿出事先准备好的材料，在组长的分工下开始有序制作，你倒水，我揉面，他准备馅料......课堂里好不热闹，同学们做得热火朝天，最后一步将它们放进包装盒中，美味的青团便在学生们的手中诞生了。

课后，学生们迫不及待地品尝了青团，对自己的手艺赞不绝口。同年级的老师们纷纷竖起了大拇指，点赞陶老师结合节日而精心设计的活动，也对其课堂中学生的精彩表现赞不绝口。

                                          撰稿：陶 慧

                                           审核：吴立丹

                                          审批：叶婷婷